Острые киббе из чечевицы с йогуртовым соусом

Ингредиенты

• 150 г варёной коричневой чечевицы
• 80 г булгура
• 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельчённого
• 1 ч. л. молотого кумина
• 1 ч. л. молотой корицы
• ½ ч. л. молотого пимента
• 3 ст. л. оливкового масла
• 150 мл простого йогурта
• соль и чёрный перец по вкусу
• свежая мята для гарнира

Способ приготовления

1. Замочите булгур в горячей воде на 10 минут, затем хорошо слейте воду.
2. Смешайте чечевицу, булгур, луковицу, чеснок и специи; замешивайте до однородной консистенции.
3. Сформируйте смесь в 8 овальных лепёшек и жарьте в оливковом масле до золотистого цвета (3 минуты с каждой стороны).
4. Подавайте с йогуртовым соусом, украшенным свежей мятой и щедро полейте оливковым маслом.