Sauté de Bœuf au Basilic Thaï avec Riz

Ingrédients

• 300g surlonge de bœuf (finement tranchée)
• 2 cups riz jasmin cuit
• 3 tbsp sauce de poisson (sans gluten)
• 1 tbsp sucre de palme
• 2 tbsp huile de coco
• 4 gousses d'ail (minces)
• 2 piments rouges (tranchés)
• 1 cup feuilles de basilic thaï
• 1/2 cup champignons (tranchés)
• 1 tbsp sauce aux huîtres (sans gluten)

Préparation

1. Chauffer l'huile de coco dans un wok à feu vif.
2. Ajouter l'ail et les piments, sauter rapidement 30 secondes jusqu'à parfumé.
3. Ajouter le bœuf et cuire 2–3 minutes jusqu'à mostly cuit.
4. Ajouter les champignons et sauter rapidement 1 minute.
5. Verser la sauce de poisson, la sauce aux huîtres et le sucre de palme ; toss 30 secondes.
6. Retirer du feu, incorporer le basilic thaï et servir sur le riz jasmin.