Thai Basilicum Rundvlees Roerbak met Rijst

Ingrediënten

• 300g runderlendestuk (dun gesneden)
• 2 kop gekookte jasmijnrijst
• 3 eetl vissaus (glutenvrij)
• 1 eetl palmsuiker
• 2 eetl kokosolie
• 4 knoflookteentjes (fijngesneden)
• 2 rode chilipepers (gesneden)
• 1 kop Thai-basilicumbladen
• 1/2 kop champignons (gesneden)
• 1 eetl oestersaus (glutenvrij)

Bereiding

1. Verwarm kokosolie in een wok op hoog vuur.
2. Voeg knoflook en chilipepers toe, roerbak 30 seconden tot alles geurig is.
3. Voeg rundvlees toe en kook 2–3 minuten tot het bijna gaar is.
4. Voeg champignons toe en roerbak 1 minuut.
5. Giet vissaus, oestersaus en palmsuiker erbij; meng 30 seconden.
6. Zet van het vuur, roer Thai-basilicum erdoor en serveer op jasmijnrijst.