Poulet au basilic sacré avec riz jasmin

Ingrédients

• 400g de cuisses de poulet désossées, dés
• 3 tbsp de sauce de poisson
• 2 tbsp de sauce soja
• 1 tbsp de sucre de palme
• 2 tasses de feuilles de basilic sacré frais
• 8 cloves d'ail, minces
• 4 piments rouges thaïs, tranchés
• 2 tbsp d'huile végétale
• 1 tasse de riz jasmin, cuit

Préparation

1. Chauffez l'huile dans un wok à feu vif et faites sauter l'ail et les piments 30 secondes jusqu'à ce que ce soit parfumé.
2. Ajoutez le poulet dés et cuisez 8-10 minutes jusqu'à ce que ce soit doré et bien cuit.
3. Incorporez la sauce de poisson, la sauce soja et le sucre de palme, en mélangeant bien.
4. Mélangez les feuilles de basilic frais et faites sauter 1 minute jusqu'à ce qu'elles se fanent.
5. Servez sur du riz jasmin.