دجاج بالريحان التايلاندي مع أرز الياسمين

المكوّنات

• 400g فخذ دجاج بدون عظم مقطع مكعبات
• 3 tbsp صلصة السمك
• 2 tbsp صلصة صويا
• 1 tbsp سكر نخيل
• 2 كوب أوراق ريحان مقدس طازجة
• 8 فصوص ثوم مفرومة
• 4 فلفل أحمر تايلاندي مقطع شرائح
• 2 tbsp زيت نباتي
• 1 كوب أرز ياسمين مطهو

طريقة التحضير

1. سخن الزيت في مقلاة ووك على نار عالية وحمّر الثوم والفلفل الحار لمدة 30 ثانية حتى يصبح عطراً.
2. أضف الدجاج المقطع واطهِ لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح ذهبياً وينضج تماماً.
3. أضف صلصة السمك وصلصة الصويا وسكر النخيل مع التحريك جيداً.
4. ضع أوراق الريحان وحرّك لمدة دقيقة واحدة حتى تذبل.
5. قدم فوق أرز الياسمين.