Makaron ze cukinii Alfredo ze smażonym kurczakiem

Składniki

• 8 oz piersi kurczaka bez kości
• 3 średnie cukinie, w postaci makaronu spiralnego
• 3 tbsp masła
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 1 cup śmietany
• 0.5 cup startego sera parmezańskiego
• 2 tbsp oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku
• świeża pietruszka do garnirowania

Sposób przygotowania

1. Dopraw pierś kurczaka solą i pieprzem, następnie smaż na grillu na średnio-dużym ogniu przez 6-7 minut z każdej strony, aż będzie gotowa.
2. Podczas gdy kurczak się smaży, rozgrzej masło i oliwę w dużej patelni na średnim ogniu i podsmaż czosnek przez 1 minutę.
3. Wlej śmietanę i dusz przez 3-4 minuty, następnie dodaj parmezan, aż się roztopi i będzie gładki.
4. Dodaj spiralny makaron ze zukinii do sosu i łagodnie wymieszaj przez 2-3 minuty, aż będzie miękki.
5. Pokrój grillowany kurczak i ułóż na makaronie, przyozdób świeżą pietruszką i podawaj natychmiast.