ズッキーニヌードル・アルフレド・グリルドチキン添え

材料

• 8 ozボーンレスチキンブレスト
• 3個の中サイズズッキーニ、スパイラライザーで処理
• 3 tbsp バター
• 4片のニンニク、みじん切り
• 1 cup生クリーム
• 0.5 cupおろしたパルメザンチーズ
• 2 tbspオリーブ油
• 塩とコショウ（適量）
• 飾り用パセリ

作り方

1. チキンブレストに塩とコショウで味付けし、中強火で片面6～7分ずつ加熱し、火が通るまでグリルします。
2. チキンが焼けている間に、大きなスキレットにバターとオリーブ油を入れ、中火で熱し、ニンニクを1分間炒めます。
3. 生クリームを注ぎ、3～4分間煮詰め、パルメザンを加えてスムーズに溶けるまで混ぜます。
4. スパイラライザーで処理したズッキーニをソースに加え、2～3分間優しく混ぜ、ちょうど柔らかくなるまで加熱します。
5. グリルしたチキンをスライスしてヌードルの上に盛り付け、新鮮なパセリで飾り、すぐにサーブします。