نودلز الكوسة مع صلصة الفريدو والدجاج المشوي

المكوّنات

• 8 أونصات صدر دجاج بدون عظام
• 3 حبات كوسة متوسطة، مقطعة إلى نودلز
• 3 ملاعق طعام زبدة
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1 كوب كريمة ثقيلة
• 0.5 كوب جبن بارميزان مبشور
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• ملح وفلفل حسب الذوق
• بقدونس طازج للتزيين

طريقة التحضير

1. تتبل صدر الدجاج بالملح والفلفل، ثم اشوه على نار متوسطة عالية لمدة 6-7 دقائق من كل جانب حتى ينضج تماماً.
2. بينما يطهى الدجاج، سخن الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة واقلِ الثوم لمدة دقيقة واحدة.
3. اسكب الكريمة الثقيلة وأطبخ على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق، ثم أضف البارميزان مع التحريك حتى يذوب وتصبح الصلصة ناعمة.
4. أضف نودلز الكوسة المقطعة إلى الصلصة وقلبها برفق لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح طرية للتو.
5. قطع الدجاج المشوي وضعه فوق النودلز، زين بالبقدونس الطازج، وقدم فوراً.