Noodle di Zucchina all'Alfredo con Pollo alla Griglia

Ingredienti

• 225 g di petto di pollo disossato
• 3 zucchine medie, spiralizzate
• 3 cucchiai di burro
• 4 spicchi d'aglio tritati
• 250 ml di panna da cucina
• 120 ml di formaggio Parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• sale e pepe a piacere
• prezzemolo fresco per guarnire

Preparazione

1. Condire il petto di pollo con sale e pepe, quindi grigliarlo a fuoco medio-alto per 6-7 minuti per lato fino a quando è cotto.
2. Mentre il pollo cuoce, scaldare il burro e l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio e rosolare l'aglio per 1 minuto.
3. Versare la panna da cucina e cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti, quindi aggiungere il Parmigiano fino a farlo sciogliere e ottenere una salsa liscia.
4. Aggiungere gli noodle di zucchina spiralizzati alla salsa e saltare delicatamente per 2-3 minuti fino a renderli appena teneri.
5. Affettare il pollo alla griglia e posizionarlo sopra i noodle, guarnire con prezzemolo fresco e servire immediatamente.