राजाओं के साथ चिल्स रेलेनोस डे राजास कॉन क्यूसो

सामग्री

• 6 पॉबलानो मिर्च (विभाजित उपयोग)
• 2 कप मेक्सिकन क्रीम या खट्टी मलाई दूध की एक बूंद के साथ मिली
• 3 कप कसा हुआ ओक्साका पनीर
• 1 सफेद प्याज़, स्लाइस की हुई
• 2 लौंग लहसुन, बारीक कटी
• 3 tbsp वनस्पति तेल
• स्वादानुसार नमक और सफेद काली मिर्च
• 1/4 कप ताज़ा धनिया
• 2 tbsp मक्खन

विधि

1. सभी पॉबलानो को खुली आग पर भूनें जब तक काली न हो जाएं, छीलें, और बीज हटाएं। 2 पॉबलानो को स्ट्रिप्स में काटें और शेष 4 को भरने के लिए पूरे रखें।
2. 1 tbsp तेल गरम करें और प्याज़ और लहसुन को नरम होने तक पकाएं। भुनी हुई पॉबलानो स्ट्रिप्स, 1 कप क्रीम और 1 कप पनीर जोड़ें। 5 मिनट के लिए धीरे-धीरे उबालें।
3. प्रत्येक पूरी पॉबलानो को राजास मिश्रण से भरें (प्रति मिर्च लगभग 3 tbsp)।
4. शेष तेल और मक्खन को एक बड़ी कड़ाही में गरम करें। धीरे से भरी हुई पॉबलानो को पैन में रखें और हर तरफ 3 मिनट के लिए पकाएं।
5. शेष क्रीम मिर्च के चारों ओर डालें और शेष पनीर से ढकें। पनीर पिघलने तक 5 मिनट के लिए ढक कर पकाएं।
6. एक परोसने की प्लेट में स्थानांतरित करें और धनिया से सजाएं।