Bakwan Bunga Kol dengan Saus Crema Jeruk Nipis

Bahan-bahan

• 3 cup kuncup bunga kol cincang
• 2 telur
• 1/4 cup tepung almond
• 1/2 sdt bubuk bawang putih
• 1/2 sdt jintan
• 1/2 cup krim asam
• 1 jeruk nipis, peras
• 1/4 cup ketumbar, cincang
• garam dan merica
• minyak alpukat untuk menggoreng

Cara membuat

1. Kukus bunga kol 5 menit sampai empuk; pat kering dan pulse dalam food processor.
2. Campur bunga kol dengan telur, tepung almond, bubuk bawang putih, dan jintan; bumbui dengan garam dan merica.
3. Bentuk menjadi 8 patty dan goreng dalam minyak panas sampai emas, 3-4 menit per sisi.
4. Kocok krim asam dengan jus jeruk nipis dan ketumbar untuk saus.
5. Sajikan bakwan panas dengan crema jeruk nipis untuk dicelupkan.