फूलगोभी के पकौड़े नींबू क्रीम सॉस के साथ

सामग्री

• 3 कप कटी हुई फूलगोभी की कलियाँ
• 2 अंडे
• 1/4 कप बादाम का आटा
• 1/2 tsp लहसुन पाउडर
• 1/2 tsp जीरा
• 1/2 कप खट्टी क्रीम
• 1 नींबू, रस निकाला हुआ
• 1/4 कप धनिया, बारीक़ कटा हुआ
• नमक और काली मिर्च
• एवोकाडो तेल तलने के लिए

विधि

1. फूलगोभी को 5 मिनट के लिए स्टीम करें जब तक कांटे से कोमल न हो जाए; सूखने के लिए पैट करें और खाद्य प्रसंस्करण यंत्र में पल्स करें।
2. फूलगोभी को अंडे, बादाम का आटा, लहसुन पाउडर और जीरा के साथ मिलाएं; नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
3. 8 पैटी बनाएं और गर्म तेल में उथली-तलें जब तक सुनहरा न हो जाए, प्रत्येक ओर 3-4 मिनट।
4. नींबू क्रीम सॉस के लिए खट्टी क्रीम को नींबू के रस और धनिया के साथ फेंटें।
5. पकौड़ों को गर्म परोसें डिपिंग के लिए नींबू क्रीम के साथ।