แพตตี้ดอกกะหล่ำปลีกับซอสครีมมะนาว

ส่วนผสม

• 3 cups ดอกกะหล่ำปลี สับ
• 2 ไข่
• 1/4 cup แป้งอัลมอนด์
• 1/2 tsp ผงกระเทียม
• 1/2 tsp ยีระ
• 1/2 cup ครีมเปรี้ยว
• 1 มะนาว สตรี
• 1/4 cup กุยช่าย สับ
• เกลือและพริกไทย
• น้ำมันอะโวคาโดสำหรับทอด

วิธีทำ

1. นึ่งดอกกะหล่ำปลี 5 นาทีจนแข็ง เช็ดให้แห้งและบอด์ด้วยเครื่องบดอาหาร
2. ผสมดอกกะหล่ำปลีกับไข่ แป้งอัลมอนด์ ผงกระเทียม และยีระ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
3. ปั้นให้เป็น 8 แพตตี้และทอดต้นน้ำในน้ำมันร้อนจนเหลือง 3-4 นาทีต่อด้าน
4. ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำมะนาวและกุยช่ายสำหรับซอส
5. เสิร์ฟแพตตี้ร้อนพร้อมครีมมะนาวสำหรับจิม