Placuszki Kalafiora z Sosem Crema z Limonką

Składniki

• 3 szklanki posiekanego kalafiora
• 2 jaja
• 1/4 filiżanki mąki z migdałów
• 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
• 1/2 łyżeczki kminu
• 1/2 filiżanki śmietany
• 1 limonka, wyciśnięty sok
• 1/4 filiżanki kolendry, posiekana
• sól i pieprz
• olej avokado do smażenia

Sposób przygotowania

1. Gotuj na parze kalafior przez 5 minut aż będzie miękki; osusz patą i zmiel w robocie kuchennym.
2. Wymieszaj kalafior z jajami, mąką z migdałów, proszkiem czosnkowym i kminem; dopraw solą i pieprzem.
3. Uformuj 8 placuszków i smaż na płytkiej patelni w gorącym oleju aż będą złote, 3-4 minuty z każdej strony.
4. Ubij śmietanę z sokiem z limonki i kolenderą na sos.
5. Podaj gorące placuszki z kremem z limonką do maczania.