Bánh Chiên Bông Cải với Sốt Kem Chanh

Nguyên liệu

• 3 chén hoa bông cải thái nhỏ
• 2 quả trứng
• 1/4 chén bột hạnh nhân
• 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
• 1/2 muỗng cà phê hồi thơm
• 1/2 chén kem chua
• 1 quả chanh, vắt nước
• 1/4 chén rau mùi tây, cắt nhỏ
• muối và tiêu
• dầu avocado để chiên

Cách làm

1. Nấu bông cải 5 phút cho đến khi dễ chọc bằng nĩa; thấm khô và xay nhỏ trong máy xay thực phẩm.
2. Trộn bông cải với trứng, bột hạnh nhân, bột tỏi và hồi thơm; nêm muối và tiêu.
3. Tạo thành 8 chiếc bánh và chiên nông trong dầu nóng cho đến khi vàng, 3-4 phút mỗi mặt.
4. Đánh kem chua với nước cốt chanh và rau mùi tây để tạo sốt.
5. Phục vụ bánh nóng với sốt kem chanh để chấm.