Steak Kembang Kol dengan Mentega Rempah Bawang Putih

Bahan-bahan

• 1 kepala kembang kol besar
• 3 tbsp mentega
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 tbsp peterseli segar
• 1 tbsp timi segar
• 2 tbsp minyak zaitun
• garam dan merica sesuai selera

Cara membuat

1. Iris kembang kol menjadi steak setebal ¾ inci dan keringkan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi; sear steak 4–5 menit per sisi hingga berwarna keemasan.
3. Dalam panci kecil, lelehkan mentega dengan bawang putih cincang dan rempah; siram di atas steak sebelum penyajian.