สเต็กคะลัวกับเนยกระเทียมสมุนไพร

ส่วนผสม

• 1 หัว คะลัวใหญ่
• 3 tbsp เนย
• 4 กลีบ กระเทียมสด บดละเอียด
• 1 tbsp ผักชีสด
• 1 tbsp ยี่หร่าสด
• 2 tbsp น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยตามชอบ

วิธีทำ

1. หั่นคะลัวเป็นสเต็กหนา ¾ นิ้วและซับให้แห้ง
2. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนความร้อนกลางสูง ผัดสเต็ก 4–5 นาทีต่อด้านข้างจนทองเข้ม
3. ในกระทะเล็ก ละลายเนยกับกระเทียมบดและสมุนไพร ราดเนยทับสเต็กก่อนเสิร์ฟ