Bungkus Selada Ayam Shawarma

Bahan-bahan

• 600g dada ayam, dipotong tipis
• 4 sdm minyak zaitun
• 3 sdm jus lemon
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdt jintan bubuk
• 1,5 sdt paprika
• 1 sdt allspice
• 0,5 sdt cabai cayenne
• Garam dan merica secukupnya
• 8-10 daun selada besar
• 3 sdm tahini
• 2 sdm air
• Potongan tomat dan bawang bombay untuk disajikan

Cara membuat

1. Campurkan minyak zaitun, jus lemon, bawang putih, dan rempah-rempah untuk membuat marinasi.
2. Lapisi potongan ayam secara merata dan marinasi setidaknya 15 menit.
3. Panaskan wajan besar dengan api sedang-tinggi dan masak ayam dalam beberapa batch selama 6-8 menit hingga matang dan sedikit gosong.
4. Campurkan tahini dengan air dan jus lemon untuk membuat saus yang dapat dituang.
5. Letakkan daun selada dan isi dengan ayam shawarma, sayuran segar, dan siraman saus tahini.