Rolinhos de Alface com Frango Shawarma

Ingredientes

• 600g de peito de frango, fatiado finamente
• 4 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 4 dentes de alho, picados
• 2 colheres de chá de cominho moído
• 1,5 colher de chá de pimentão
• 1 colher de chá de pimenta-da-jamaica moída
• 0,5 colher de chá de pimenta de Caiena
• Sal e pimenta a gosto
• 8-10 folhas grandes de alface
• 3 colheres de sopa de tahine
• 2 colheres de sopa de água
• Tomates e cebolas fatiados para servir

Preparação

1. Combine azeite, suco de limão, alho e especiarias para criar um marinado.
2. Cubra as fatias de frango uniformemente e marine por pelo menos 15 minutos.
3. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e cozinhe o frango em porções por 6-8 minutos até cozido e levemente chamuscado.
4. Misture tahine com água e suco de limão para criar um molho vertível.
5. Coloque as folhas de alface e preencha com frango shawarma, vegetais frescos e um gotejamento do molho de tahine.