لفائف الدجاج الشاورما مع الخس

المكوّنات

• 600 غرام صدر دجاج، مقطع إلى شرائح رقيقة
• 4 ملاعق طعام زيت زيتون
• 3 ملاعق طعام عصير ليمون
• 4 فصوص ثوم، مفروم
• 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1.5 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة بهار الحلو المطحون
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل كايين
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 8-10 أوراق خس كبيرة
• 3 ملاعق طعام طحينة
• 2 ملعقة طعام ماء
• طماطم وبصل مقطع للتقديم

طريقة التحضير

1. امزج زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والتوابل لتكوين مخلل.
2. طبّق المخلل على شرائح الدجاج بالتساوي واترك لمدة 15 دقيقة على الأقل.
3. سخّن مقلاة كبيرة على نار متوسطة مرتفعة واطهِ الدجاج على دفعات لمدة 6-8 دقائق حتى ينضج ويصبح له لون محروق خفيف.
4. امزج الطحينة مع الماء وعصير الليمون لتكوين صلصة سائلة.
5. ضع أوراق الخس وأملأها بدجاج الشاورما والخضار الطازجة ورشة من صلصة الطحينة.