Kuřecí šávarma v salátu ledový

Ingredience

• 600g kuřecí prsní, nakrájené na tenké plátky
• 4 tbsp olivový olej
• 3 tbsp citrónová šťáva
• 4 stroužky česneku, nadrobno nasekaní
• 2 tsp mletý kmín
• 1.5 tsp paprika
• 1 tsp mletý nový koření
• 0.5 tsp cayenský pepř
• Sůl a pepř dle chuti
• 8-10 velkých listů ledového salátu
• 3 tbsp tahini
• 2 tbsp voda
• Nakrájená rajčata a cibule na podávání

Postup

1. Smíchejte olivový olej, citrónovou šťávu, česnek a kořením a vytvořte marinádu.
2. Rovnoměrně potřete kuřecí plátky a marinujte minimálně 15 minut.
3. Zahřejte velkou pánev na střední vysokou teplotu a vařte kuře v dávkách 6-8 minut, dokud není propečené a mírně opečené.
4. Smíchejte tahini s vodou a citrónovou šťávou a vytvořte tutelnou omáčku.
5. Rozložte listy salátu a naplňte je šávarmou, čerstvou zeleninou a kapkou tahini omáčky.