チキンシャワルマレタスラップ

材料

• 鶏胸肉600g、薄切り
• オリーブオイル大さじ4
• レモン汁大さじ3
• ニンニクみじん切り4片
• クミンパウダー小さじ2
• パプリカ小さじ1.5
• オールスパイスパウダー小さじ1
• カイエンペッパー小さじ0.5
• 塩・こしょう適量
• 大きなレタスの葉8～10枚
• タヒニ大さじ3
• 水大さじ2
• サーブ用スライスのトマトと玉ねぎ

作り方

1. オリーブオイル、レモン汁、ニンニク、スパイスを合わせてマリネード液を作る。
2. チキンスライスを均等にコートし、最低15分間マリネードする。
3. 大きなスキレットを中火～中強火で熱し、チキンをバッチで6～8分、火が通り、少し焦げ目がつくまで調理する。
4. タヒニに水とレモン汁を混ぜ、注ぐことができるソースを作る。
5. レタスの葉を広げ、シャワルマチキン、新鮮な野菜、タヒニソースのドリズルで詰める。