Tikka Masala Buncis India

Bahan-bahan

• 1.5 cangkir buncis masak
• 400ml santan kelapa
• 400g tomat kalengan serut
• 1 bawang bombay besar, potong dadu
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm jahe segar parut
• 2 sdm pasta tikka masala
• 2 sdt garam masala
• 1 sdt jintan
• 1/2 sdt kunyit
• 2 sdm minyak kelapa
• 1/4 cangkir ketumbar segar, cincang
• 1 sdm air jeruk nipis
• garam sesuai selera

Cara membuat

1. Panaskan minyak kelapa dalam panci besar dan tumis bawang bombay potong dadu hingga emas (5 menit).
2. Tambahkan bawang putih, jahe, dan pasta tikka masala cincang; masak 2 menit hingga wangi.
3. Aduk garam masala, jintan, dan kunyit; sangrai bumbu 1 menit.
4. Tambahkan tomat serut dan santan; didihkan perlahan.
5. Masukkan buncis dan simak 12 menit hingga rasa menyatu dan kuah sedikit mengental.
6. Selesaikan dengan air jeruk nipis dan ketumbar; bumbui dengan garam dan sajikan di atas nasi basmati atau dengan roti naan.