印度鹰嘴豆塔卡玛沙拉

食材

• 1.5 杯 熟鹰嘴豆
• 400ml 椰奶
• 400g 罐装碎番茄
• 1 个大洋葱，切块
• 4 瓣大蒜，切碎
• 1 汤匙 新鲜生姜，擦碎
• 2 汤匙 塔卡玛萨拉酱
• 2 茶匙 葛拉姆马萨拉
• 1 茶匙 孜然
• 1/2 茶匙 姜黄
• 2 汤匙 椰子油
• 1/4 杯 新鲜香菜，切碎
• 1 汤匙 柠檬汁
• 盐调味

做法

1. 在大锅中加热椰子油并炒切块洋葱至金黄（5分钟）。
2. 加入切碎的大蒜、生姜和塔卡酱；煮2分钟至香。
3. 加入葛拉姆马萨拉、孜然和姜黄；烤香料1分钟。
4. 加入碎番茄和椰奶；煮至微滚。
5. 加入鹰嘴豆并炖12分钟至味道融合且酱汁略微变稠。
6. 最后加入柠檬汁和香菜；用盐调味并配香米或烤馕上桌。