Indické čičernicové tikka masala

Ingredience

• 1,5 šálku vařené čičernice
• 400ml kokosového mléka
• 400g konzervovaných drcených rajčat
• 1 velká cibule, naspáraná
• 4 stroužky česneku, nasekaně
• 1 lžíce čerstvého zázvoru, nastrouhaného
• 2 lžíce tikka masala pasty
• 2 lžičky garam masala
• 1 lžička kmínu
• 1/2 lžičky kurkumy
• 2 lžíce kokosového oleje
• 1/4 šálku čerstvého koriandru, nasekaného
• 1 lžíce citrónové šťávy
• sůl dle chuti

Postup

1. Ohřejte kokosový olej ve velkém hrnci a osmaž naspáranou cibuli dokud nebude zlatavá (5 minut).
2. Přidejte nasekaný česnek, zázvor a tikka pastu; vařte 2 minuty dokud bude vonné.
3. Vmíchejte garam masala, kmín a kurkumu; opražte koření 1 minutu.
4. Přidejte drcená rajčata a kokosové mléko; přiveďte k varu.
5. Přidejte čičernici a vařte 12 minut dokud se příchuti nespojí a omáčka mírně zhustne.
6. Dokončete citrónovou šťávou a koriandrem; okořeňte solí a podávejte přes basmati rýži nebo s naanem.