Mangkuk Poke Tuna Sashimi-Grade

Bahan-bahan

• 300g ahi tuna sashimi-grade, dipotong kubus
• 2 tbsp tamari
• 1.5 tbsp minyak wijen
• 1 tsp sriracha
• 1 tsp cuka beras (bebas gluten)
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 tsp jahe parut
• 2 cups nasi kembang kol
• 1 alpukat, iris tipis
• 1 mentimun, iris tipis
• 1 lembar nori, potong strip
• 1 tbsp biji wijen

Cara membuat

1. Campurkan tamari, minyak wijen, sriracha, cuka beras, bawang putih, dan jahe dalam mangkuk.
2. Campur lembut potongan tuna dengan marinasi dan simpan di kulkas selama 10 menit.
3. Bagi nasi kembang kol di antara mangkuk dan susun alpukat dan mentimun di atasnya.
4. Letakkan tuna yang sudah dimarinasi dan strip nori di atasnya.
5. Taburkan biji wijen dan sajikan segera.