Poke Bowl di Tonno Sashimi

Ingredienti

• 300g tonno ahi sashimi, tagliato a cubetti
• 2 tbsp tamari
• 1.5 tbsp olio di sesamo
• 1 tsp sriracha
• 1 tsp aceto di riso (senza glutine)
• 1 spicchio aglio, tritato
• 1 tsp zenzero grattugiato
• 2 cups riso di cavolfiore
• 1 avocado, affettato
• 1 cetriolo, affettato
• 1 foglio nori, tagliato a strisce
• 1 tbsp semi di sesamo

Preparazione

1. Unire tamari, olio di sesamo, sriracha, aceto di riso, aglio e zenzero in una ciotola.
2. Mescolare delicatamente i cubetti di tonno nella marinata e refrigerare per 10 minuti.
3. Dividere il riso di cavolfiore tra le ciotole e disporre avocado e cetriolo sopra.
4. Completare con il tonno marinato e le strisce di nori.
5. Cospargere con semi di sesamo e servire immediatamente.