Tigela de Poke de Atum Sashimi

Ingredientes

• 300g de atum ahi sashimi-grade, em cubos
• 2 tbsp de tamari
• 1.5 tbsp de óleo de gergelim
• 1 tsp de sriracha
• 1 tsp de vinagre de arroz (sem glúten)
• 1 dente de alho, picado
• 1 tsp de gengibre ralado
• 2 xícaras de arroz de couve-flor
• 1 abacate, fatiado
• 1 pepino, fatiado
• 1 folha de alga nori, cortada em tiras
• 1 tbsp de sementes de gergelim

Preparação

1. Combine tamari, óleo de gergelim, sriracha, vinagre de arroz, alho e gengibre numa tigela.
2. Misture delicadamente os cubos de atum na marinada e deixe na geladeira por 10 minutos.
3. Divida o arroz de couve-flor entre tigelas e disponha o abacate e o pepino por cima.
4. Cubra com o atum marinado e tiras de alga nori.
5. Salpique com sementes de gergelim e sirva imediatamente.