Sashimi-Grade Tuna Poke Bowl

Ingrediënten

• 300g sashimi-grade ahi tonijn, in blokjes
• 2 tbsp tamari
• 1.5 tbsp sesamolie
• 1 tsp sriracha
• 1 tsp rijstazijn (glutenvrij)
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 tsp geraspte ginger
• 2 cups bloemkoolrijst
• 1 avocado, in plakken
• 1 komkommer, in plakken
• 1 vel nori, in repen gesneden
• 1 tbsp sesamzaad

Bereiding

1. Meng tamari, sesamolie, sriracha, rijstazijn, knoflook en ginger in een kom.
2. Meng tonijnblokjes voorzichtig met de marinade en zet 10 minuten in de koelkast.
3. Verdeel bloemkoolrijst over kommen en schik avocado en komkommer erop.
4. Garneer met gemarineerde tonijn en norivlinten.
5. Bestrooi met sesamzaad en serveer onmiddellijk.