Salmon Sear dengan Bayam Krim

Bahan-bahan

• 6 oz fillet salmon
• 4 cups bayam segar
• 2 tbsp mentega, dibagi
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 0.33 cup krim berat
• 0.25 cup keju Parmesan parut
• garam dan merica sesuai selera
• 1 belahan lemon
• 1 tbsp minyak zaitun

Cara membuat

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-tinggi dan sear salmon dengan kulit menghadap ke atas selama 4 menit, lalu balik dan masak 3-4 menit lebih lama hingga matang.
2. Di wajan lain, lelehkan 1 tbsp mentega dan tumis bawang putih selama 30 detik.
3. Tambahkan bayam ke dalam bawang putih dan masak hingga layu, sekitar 2 menit.
4. Aduk krim berat dan Parmesan, rebus selama 2 menit hingga lembut.
5. Letakkan salmon di piring, tumpuk dengan bayam berkrim, dan selesaikan dengan percikan air jeruk lemon segar.