Łosoś na patelni ze szpinakiem w sosie śmietankowym

Składniki

• 6 oz fileta łososia
• 4 cups świeżego szpinaku
• 2 tbsp masła, podzielone
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 0.33 cup śmietany
• 0.25 cup startego sera parmezańskiego
• sól i pieprz do smaku
• 1 kawałek cytryny
• 1 tbsp oliwy z oliwek

Sposób przygotowania

1. Rozgrzej oliwę w patelni na średnio-dużym ogniu i smaż łososia skórą do góry przez 4 minuty, następnie odwróć i gotuj przez 3-4 minuty więcej, aż będzie gotowy.
2. W innej patelni rozpuść 1 tbsp masła i podsmaż czosnek przez 30 sekund.
3. Dodaj szpinak do czosnku i gotuj, aż się zmięczeje, około 2 minuty.
4. Dodaj śmietanę i parmezan, dusz przez 2 minuty, aż będzie kremowe.
5. Ułóż łososia na talerzu, u góry ułóż szpinak w sosie śmietankowym i skończ kroplą świeżego soku z cytryny.