แซลมอนย่างด้วยผักโขมครีมมี่

ส่วนผสม

• 6 oz ปลาแซลมอนเนื้อปลา
• 4 cups ผักโขมสดใหม่
• 2 tbsp เนย แบ่งออก
• 2 กระเทียม สับละเอียด
• 0.33 cup ครีมหนัก
• 0.25 cup เนยแข็ง Parmesan
• เกลือและพริกไทยตามต้องการ
• 1 ลิ่มมะนาว
• 1 tbsp น้ำมันมะกอก

วิธีทำ

1. ให้ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะบนไฟปานกลางถึงปานกลางสูง และย่างแซลมอนด้านหนังขึ้นด้านบน 4 นาที จากนั้นพลิกและปรุง 3-4 นาทีจนกระทั่งสุก
2. ในกระทะอื่น ให้ละลายเนย 1 tbsp และผัดกระเทียม 30 วินาที
3. ใส่ผักโขมลงในกระเทียมและปรุงจนเหี่ยวน้วย ประมาณ 2 นาที
4. นั่วลงไปครีมหนักและ Parmesan ต้มช้า 2 นาที จนกระทั่งครีมมี่
5. วางแซลมอนในจาน วางผักโขมครีมมี่ไว้บนสุด และควบรมด้วยน้ำมะนาวสด