Sürülü Tereyağlı Ispanak ile Kızarmış Somon

Malzemeler

• 6 oz somon filesi
• 4 cup taze ıspanak
• 2 tbsp tereyağı, ikiye bölünmüş
• 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
• 0.33 cup ağır krem
• 0.25 cup rendeli Parmesan peyniri
• tuz ve karabiber tat için
• 1 limon dilimi
• 1 tbsp zeytin yağı

Yapılışı

1. Zeytin yağını tavada orta-yüksek ısıda ısıtın ve somon'u deri tarafı yukarı 4 dakika kızartın, sonra çevirin ve 3-4 dakika daha pişirin.
2. Başka bir tavada 1 tbsp tereyağını eritin ve sarımsağı 30 saniye kızartın.
3. Ispanak'ı sarımsağa ekleyin ve yumuşayana kadar, yaklaşık 2 dakika pişirin.
4. Ağır krem ve Parmesan karıştırın, kremsı olana kadar 2 dakika kaynatın.
5. Somon'u bir tabağa koyun, kremsı ıspanak ile tepeleyin ve taze limon suyu sıkması ile bitirin.