Chili Chickpea Asap

Bahan-bahan

• 2 kaleng chickpea, ditiriskan
• 1 kaleng tomat yang sudah dilumatkan
• 1 bawang besar, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 paprika, potong dadu
• 2 sdm pasta tomat
• 2 sdt paprika asap
• 1 sdt jintan
• 1 sdt bubuk chili
• 2 gelas kuah sayuran
• 1 sdm minyak zaitun
• garam dan lada
• bawang merah potong dadu dan ketumbar untuk garnish

Cara membuat

1. Tumis bawang, bawang putih, dan paprika dalam minyak zaitun hingga lembut, sekitar 5 menit.
2. Aduk pasta tomat, paprika asap, jintan, dan bubuk chili, masak 1 menit.
3. Tambahkan chickpea, tomat yang sudah dilumatkan, dan kuah; didihkan.
4. Simmer tanpa tutup selama 25-30 menit, aduk sesekali, hingga mengental.
5. Bumbui dengan garam dan lada, sajikan dengan bawang merah potong dadu dan ketumbar.