Дымный чили из нута

Ингредиенты

• 2 консервные банки нута, слитого
• 1 банка измельчённых томатов
• 1 крупная луковица, нарезанная
• 3 зубчика чеснока, измельчённые
• 2 болгарских перца, нарезанные
• 2 tbsp томатной пасты
• 2 tsp дымного паприка
• 1 tsp зиры
• 1 tsp чили-порошка
• 2 cups овощного бульона
• 1 tbsp оливкового масла
• соль и перец
• нарезанный красный лук и кинза для украшения

Способ приготовления

1. Обжарьте лук, чеснок и перец в оливковом масле, пока они не станут мягкими, примерно 5 минут.
2. Добавьте томатную пасту, паприку, зиру и чили-порошок, готовьте 1 минуту.
3. Добавьте нут, измельчённые томаты и бульон; доведите до кипения.
4. Тушите без крышки 25-30 минут, время от времени помешивая, пока чили не загустеет.
5. Приправьте солью и перцем, подавайте с красным луком и кинзой.