Sopa de Lima dengan Ayam dan Alpukat

Bahan-bahan

• 1 lb dada ayam, potong dadu
• 6 gelas kaldu ayam
• 3 jeruk nipis, belah dua
• 1/2 bawang merah putih
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh jinten
• tortilla jagung, iris memanjang dan goreng garing
• 1 alpukat, iris
• ketumbar segar
• garam dan lada

Cara membuat

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga beraroma.
2. Tambahkan ayam potong dadu dan masak hingga 70% matang, kemudian tuang kaldu ayam dan tambahkan jinten.
3. Peras jeruk nipis ke dalam kaldu dan masukkan potongan jeruk nipis; masak selama 12 menit hingga ayam matang sempurna.
4. Bumbui dengan garam dan lada; buang potongan jeruk nipis dan bawang merah.
5. Sajikan dalam mangkuk dengan serpihan tortilla garing, irisan alpukat, dan ketumbar segar di atasnya.