ਸੋਪਾ ਦੇ ਲਿਮਾ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 lb ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 6 cups ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
• 3 ਲਾਈਮ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ
• 1/2 ਸਫ਼ੇਦ ਪਿਆਜ਼
• 3 ਲਹਸੁਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ
• 2 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 tsp ਜੀਰਾ
• ਮੱਕੈ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਸਟ੍ਰਿਪਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਅਤੇ ਤਲੀ ਹੋਈ
• 1 ਐਵੋਕਾਡੋ, ਸਲਾਈਸ ਕੀਤਾ
• ਤਾਜ਼ੀ ਧਣੀਆ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਤਰੀਕਾ

1. ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਹਸੁਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਉਣ ਤੱਕ ਤਲੋ।
2. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 70% ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
3. ਝੋਲ ਵਿੱਚ ਲਾਈਮ ਦਾ ਰਸ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ ਲਾਈਮ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; 12 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬੁਲਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕ ਜਾਵੇ।
4. ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਦਿਓ; ਲਾਈਮ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਨਿਕਾਲ ਦਿਓ।
5. ਪਿਆਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੋ ਅਤੇ ਕਰਾਰੇ ਟੋਰਟੀਲਾ ਸਟ੍ਰਿਪਸ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਸਲਾਈਸ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਧਣੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।