Супа де Ліма з курицею та авокадо

Інгредієнти

• 1 lb куриного грудка, нарізаної кубиками
• 6 склянок куриного бульйону
• 3 лайми, розрізані навпіл
• 1/2 білої цибулі
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 чайна ложка кумину
• кукурудзяні тортильї, нарізані смужками та смажені хрускаво
• 1 авокадо, нарізане ломтиками
• свіжа кіндза
• сіль та перець

Приготування

1. Нагрійте оливкову олію у горщику та смажте часник та цибулю до ароматизації.
2. Додайте нарізану курицю та готуйте, поки вона не буде готова на 70%, потім вилийте куриний бульйон та додайте кумин.
3. Виціджите сік лайми у бульйон та додайте половинки лайми; варіть на слабкому вогні 12 хвилин, поки курица не буде повністю готова.
4. Приправте сіллю та перцем; вийміть половинки лайми та цибулю.
5. Подавайте в мискахз хрускавими смужками тортильї, ломтиками авокадо та свіжою кіндзою.