Sopa de Lima s kuřecím masem a avokádem

Ingredience

• 500g kuřecího prsa, nasekaného
• 6 šálků kuřecího vývaru
• 3 limetky, rozpůlené
• 1/2 bílé cibule
• 3 stroužky česneku, jemně sekané
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 čajová lžička kmínu
• kukuřičné tortilly, pokrájené na proužky a smažené křupavě
• 1 avokádo, pokrájené na plátky
• čerstvý koriander
• sůl a pepř

Postup

1. Zahřejte olivový olej v hrnci a restujte česnek a cibuli, dokud nejsou voňavé.
2. Přidejte nasekaného kuřecího masa a vařte, dokud není hotové na 70 procent, pak nalijte kuřecí vývar a přidejte kmín.
3. Vymačkejte šťávu z limetky do polévky a přidejte rozpůlené limetky; vařte 12 minut, dokud není kuřecí maso úplně vařené.
4. Osólujte a opepřete; vyhoďte rozpůlené limetky a cibuli.
5. Podávejte v misách ozdobené křupavými tortillovými proužky, plátky avokáda a čerstvým koriandrem.