سوبا دي ليما مع دجاج وأفوكادو

المكوّنات

• 1 رطل صدر دجاج مقطع
• 6 أكواب مرق دجاج
• 3 ليمونات منقسمة
• 1/2 بصلة بيضاء
• 3 فصوص ثوم مفروم ناعم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• تورتيلا ذرة مقطعة إلى شرائط ومقلية حتى تصبح مقرمشة
• 1 أفوكادو مقطع شرائح
• كزبرة طازجة
• ملح والفلفل

طريقة التحضير

1. سخّن زيت الزيتون في وعاء واقلِ الثوم والبصل حتى تفوح رائحتها.
2. أضف دجاج مقطع واطبخه حتى يصبح 70% مطبوخاً ثم صب مرق الدجاج وأضف الكمون.
3. اعصر عصير الليمون في المرق وأضف نصفات الليمون واترك ينضج لمدة 12 دقيقة حتى يصبح الدجاج مطبوخاً تماماً.
4. تبّل بالملح والفلفل أزل نصفات الليمون والبصل.
5. قدم في وعاء مع شرائط التورتيلا المقرمشة وشرائح الأفوكادو والكزبرة الطازجة في الأعلى.