Суп де Лима с курицей и авокадо

Ингредиенты

• 1 lb куриная грудка, нарезанная кубиками
• 6 cups куриный бульон
• 3 limes, разрезаны пополам
• 1/2 white onion
• 3 cloves чеснок, мелко нарезанный
• 2 tbsp оливковое масло
• 1 tsp тмин
• кукурузные тортильи, нарезанные полосками и обжаренные до хрустоты
• 1 avocado, нарезанный ломтиками
• свежий кориандр
• соль и перец

Способ приготовления

1. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте чеснок и лук до появления аромата.
2. Добавьте нарезанную кубиками курицу и готовьте, пока она не будет готова на 70%, затем влейте куриный бульон и добавьте тмин.
3. Выжмите сок лимона в бульон и добавьте половины лимона; варите на медленном огне 12 минут до полной готовности курицы.
4. Приправьте солью и перцем; удалите половины лимона и лук.
5. Подавайте в чашах, посыпав хрустящими полосками тортильи, ломтиками авокадо и свежим кориандром.