Sopa de Lima with Chicken and Avocado

Malzemeler

• 1 pound tavuk göğsü, doğranmış
• 6 fincan tavuk suyu
• 3 limon, yarılmış
• 1/2 beyaz soğan
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• mısır tortillaları, şeritler halinde kesilmiş ve krocant kızartılmış
• 1 avokado, dilimlenmiş
• taze kişniş
• tuz ve biber

Yapılışı

1. Bir tencerey zeytinyağı alın ve sarımsak ile soğanı soteleyin, ta ki aromalı olana kadar.
2. Doğranmış tavuğu ekleyip yüzde 70 pişene kadar pişirin, sonra tavuk suyunu dökün ve kimyon ekleyin.
3. Limon suyunu suya sıkıştırın ve limon yarılarını ekleyin; 12 dakika kaynatın, ta ki tavuk tam pişene kadar.
4. Tuz ve biber ile tatlandırın; limon yarılarını ve soğanı çıkarın.
5. Kâselerde servis yapın, krocant tortilla şeritleri, avokado dilimleri ve taze kişniş ile üstüne serpin.