सोपा डे लिमा चिकन और एवोकाडो के साथ

सामग्री

• 1 पाउंड चिकन ब्रेस्ट, कटा हुआ
• 6 कप चिकन स्टॉक
• 3 नींबू, आधे किए हुए
• 1/2 सफेद प्याज़
• 3 लहसुन की कलियां, कीमा बनाया हुआ
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 1 चम्मच जीरा
• मक्का की टॉर्टिला, पट्टियों में कटी और तली हुई
• 1 एवोकाडो, कटा हुआ
• ताजा सीलांत्रो
• नमक और काली मिर्च

विधि

1. एक बर्तन में जैतून का तेल गरम करें और लहसुन और प्याज़ को तब तक भूनें जब तक खुशबू न आ जाए।
2. कटे हुए चिकन को डालें और तब तक पकाएं जब तक 70% न पक जाए, फिर चिकन स्टॉक डालें और जीरा डालें।
3. नींबू का रस शोरबा में निचोड़ें और नींबू के आधे भाग डालें; 12 मिनट के लिए उबालते रहें जब तक चिकन पूरी तरह न पक जाए।
4. नमक और काली मिर्च से सीज़न करें; नींबू के आधे और प्याज़ को हटा दें।
5. कटोरियों में परोसें कुरकुरी टॉर्टिला पट्टियों, एवोकाडो स्लाइस, और ताजा सीलांत्रो के साथ ऊपर।