Tuna Tartare Pedas dengan Timun dan Jeruk Nipis

Bahan-bahan

• 400g ikan tuna ahi berkualitas sushi, dipotong halus
• 3 tbsp jus jeruk nipis segar
• 2 tbsp saus ikan
• 2 cabe merah Thailand, dicincang halus
• 1/4 bawang merah, dipotong halus
• 1 timun, dipotong dadu
• 2 tbsp ketumbar, dicincang
• 1 tbsp minyak wijen
• 2 tsp cuka beras

Cara membuat

1. Campurkan tuna, jus jeruk nipis, dan saus ikan dalam mangkuk dan aduk perlahan.
2. Tambahkan cabe cincang, bawang merah, dan minyak wijen, aduk dengan hati-hati.
3. Masukkan timun dan ketumbar sesaat sebelum penyajian.
4. Bumbui dengan cuka beras dan sesuaikan rasa.
5. Sajikan dingin sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama yang ringan.