Острая тартар из тунца с огурцом и лаймом

Ингредиенты

• 400g сашими-качества желтопёрого тунца, мелко нарезанного
• 3 tbsp свежего сока лайма
• 2 tbsp рыбного соуса
• 2 тайских красных чили, измельченных
• 1/4 красной луковицы, мелко нарезанной
• 1 огурца, нарезанного кубиками
• 2 tbsp кинзы, нашинкованной
• 1 tbsp кунжутного масла
• 2 tsp рисового уксуса

Способ приготовления

1. Соедините тунец, сок лайма и рыбный соус в миске и аккуратно перемешайте.
2. Добавьте измельченные чили, красный лук и кунжутное масло, осторожно помешивая.
3. Аккуратно введите огурец и кинзу перед подачей.
4. Приправьте рисовым уксусом и отрегулируйте по вкусу.
5. Подавайте охлажденным как закуску или легкое основное блюдо.