Nutari
スパイシーマグロタルタル キュウリとライム添え
タイの唐辛子の辛さ、ライムの酸味、新鮮な野菜が引き立つ、冷たくたんぱく質豊富な生マグロ料理。
280kcal
38gタンパク質
8g炭水化物
12g脂質
1.5g食物繊維
材料
- 寿司用アヒマグロ 400g、細かくさいころ切り
- 新鮮なライム果汁 3 tbsp
- ナンプラー 2 tbsp
- タイの赤唐辛子 2本、みじん切り
- 赤玉ねぎ 1/4個、細かくさいころ切り
- キュウリ 1本、さいころ切り
- シラントロ 2 tbsp、粗みじん切り
- ごま油 1 tbsp
- 米酢 2 tsp
作り方
- マグロ、ライム果汁、ナンプラーをボウルに入れ、軽く混ぜる。
- みじん切りにした唐辛子、赤玉ねぎ、ごま油を加え、丁寧に混ぜる。
- 食べる直前にキュウリとシラントロを折り込む。
- 米酢で味を整え、好みで調整する。
- 冷やしてアペタイザーまたは軽いメイン料理として提供する。
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