Nutari
Petto di Pollo al Limone con Fagiolini
Tenere petto di pollo in un luminoso sugo di limone e capperi insieme a croccanti fagiolini.
340kcal
38gProteine
9gCarboidrati
15gGrassi
2.5gFibre
Ingredienti
- 200g petto di pollo, schiacciato sottile
- 300g fagiolini, puliti
- 2 tbsp olio d'oliva
- 3 tbsp capperi, sccolati
- 1 limone, scorza e succo
- 100ml brodo di pollo
- 20g prezzemolo fresco, tritato
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Condire il pollo con sale e pepe.
- Scaldare 1,5 tbsp olio d'oliva in una padella; cuocere il pollo 3-4 minuti per lato finché dorato. Mettere da parte.
- Nello stesso tegame, rosolare l'aglio per 30 secondi.
- Aggiungere il succo di limone, la scorza, i capperi e il brodo; cuocere a fuoco lento per 2 minuti.
- Nel frattempo, bollire i fagiolini in acqua salata per 4-5 minuti; scolare e condire con l'olio rimasto.
- Rimettere il pollo nella padella, scaldare, guarnire con prezzemolo e servire con i fagiolini.
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