Nutari
チキン・ピッカータ（インゲン豆付き）
柔らかい鶏むね肉が爽やかなレモン・ケッパーソースに絡み、カリッと焼いたインゲン豆が添えられています。
340kcal
38gタンパク質
9g炭水化物
15g脂質
2.5g食物繊維
材料
- 200gの鶏むね肉、叩いて薄くしたもの
- 300gのインゲン豆、下ごしらえしたもの
- 2大さじのオリーブオイル
- 3大さじのケッパー、水気切り
- 1個のレモン、ゼストと汁
- 100mlのチキンブロス
- 20gの生のパセリ、刻んだもの
- 1片のニンニク、みじん切り
- 塩とコショウ、適量
作り方
- 鶏むね肉に塩コショウを振ります。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1.5を熱して、鶏むね肉を1面3～4分焼いて黄金色になるまで焼きます。取り出します。
- 同じフライパンでニンニクを30秒炒めます。
- レモン汁、ゼスト、ケッパー、ブロスを加えて2分煮ます。
- その間に、塩水でインゲン豆を4～5分ゆでて、水気を切り、残りのオイルと混ぜます。
- 鶏むね肉を鍋に戻して温め、パセリをのせ、インゲン豆を添えて出します。
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