ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਪਿਕਾਤਾ

ਸਮੱਗਰੀ

• 200g ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ, ਪਤਲਾ ਕੀਤਾ
• 300g ਹਰੇ ਬੀਨ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 2 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 3 tbsp ਕੇਪਰਸ, ਛਾਣੇ ਹੋਏ
• 1 ਨਿੰਬੂ, ਜ਼ੈਸਟ ਅਤੇ ਰਸ
• 100ml ਚਿਕਨ ਸ਼ੋਰਬਾ
• 20g ਤਾਜ਼ੀ ਅਜਵਾਈਨ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 1 ਲਸੁਨ ਦੀ ਕਲੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ
• ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਤਰੀਕਾ

1. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਗਾਓ।
2. ਇੱਕ ਤੜਕੇ ਵਿੱਚ 1.5 tbsp ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ; ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 3-4 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
3. ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਲਸੁਨ ਨੂੰ 30 ਸਕਿੰਟ ਭੂਨੋ।
4. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਜ਼ੈਸਟ, ਕੇਪਰਸ ਅਤੇ ਸ਼ੋਰਬਾ ਜੋੜੋ; 2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
5. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਲੂਣੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ 4-5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ; ਛਾਣੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
6. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੁੜ ਲਿਆਓ, ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਜਵਾਈਨ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।