चिकन पिक्काटा विथ ग्रीन बीन्स

सामग्री

• 200g चिकन ब्रेस्ट, पतली पीटी हुई
• 300g ग्रीन बीन्स, कटी हुई
• 2 tbsp ऑलिव ऑयल
• 3 tbsp केपर्स, सूखे हुए
• 1 नींबू, ज़ेस्ट और रस
• 100ml चिकन शोरबा
• 20g ताज़ा अजमोद, कटी हुई
• 1 लहसुन की कली, कीमा बनी हुई
• स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

विधि

1. चिकन को नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
2. एक स्किलेट में 1.5 tbsp ऑलिव ऑयल गर्म करें; चिकन को 3-4 मिनट प्रति साइड पकाएं जब तक सुनहरा न हो। अलग रखें।
3. एक ही पैन में, 30 सेकंड के लिए लहसुन को भूनें।
4. नींबू की रस, ज़ेस्ट, केपर्स और शोरबा जोड़ें; 2 मिनट सिमर करें।
5. इसी बीच, नमकीन पानी में ग्रीन बीन्स को 4-5 मिनट के लिए उबालें; ड्रेन करें और शेष तेल के साथ टॉस करें।
6. चिकन को पैन में वापस करें, गर्म करें, अजमोद से ऊपर करें, और ग्रीन बीन्स के साथ परोसें।